La Distillerie du Sonneur, vos spiritueux d’exception au Mans
Une production en agriculture biologique Ségrie Sarthe
Le Verger
Nichée au cœur de la nature, la Distillerie du Sonneur prend racine dans cinq hectares de vergers cultivés en agroforesterie et en agriculture biologique. Cette approche durable allie harmonieusement des rangées d'arbres fruitiers, de plantes aromatiques et de petits fruits, favorisant ainsi un écosystème riche et équilibré. Poiriers de Giroufle, de Cuisse-madame, de Comtesse de Paris, pommiers, pruniers de Reine-Claude, mais aussi framboises blanches, cassis, menthe suisse, poivre de Sichuan et fleurs de sureau – Cette diversité de production offre une richesse inestimable. Ce patrimoine naturel permet de créer des assemblages uniques qui se prêtent aussi bien à une dégustation pure, qu'à des cocktails raffinés ou à des recettes gastronomiques.
Les vergers jouent également un rôle essentiel dans la préservation de la biodiversité locale. Engagée dans une démarche écologique, la distillerie soutient activement la faune environnante, notamment avec la création d'une mare conservatoire dédiée à la protection du crapaud sonneur à ventre jaune, une espèce protégée localement. C’est d’ailleurs ce petit crapaud, symbole de la métamorphose, qui a donné son nom à la distillerie.
Production de spiritueux d’exception
Le Mans Sarthe
La Distillerie
Bien que profondément ancrée dans une agriculture biologique et locale, la Distillerie du Sonneur a choisi d'établir son lieu de production au Mans, à deux pas de la Cité Plantagenêt, rue du Vert Galant. Installée dans un bâtiment chargé d'histoire, cette ancienne salle de bal du début du XXe siècle accueille aujourd'hui notre boutique et ses effluves parfumées. Ce choix incarne notre vision moderne de l'agriculture, liant la ville à sa campagne et mettant en lumière notre approche des spiritueux.
Chaque assemblage, chaque flacon est élaboré avec soin. Une attention méticuleuse est portée aux matières premières (dont une partie vient de notre production), offrant des spiritueux fins et élaborés, loin des souvenirs d’eaux de vie forte et brûlante.
Nous proposons ainsi une vision contemporaine
du spiritueux, une porte ouverte vers des possibilités infinies de dégustation, de création de cocktails et
d'expériences culinaires uniques.
Nos valeurs
Bio :
Un engagement ferme envers une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement.
Local :
Des produits du terroir, cultivés en harmonie avec la nature environnante.
Agroforesterie :
Une gestion durable et écoresponsable, alliant arbres fruitiers et plantes aromatiques.
Variété & Héritage :
Des fruits anciens et locaux, garants de saveurs uniques et authentiques.
Offres et services
La Distillerie du Sonneur vous propose une expérience complète autour de ses spiritueux.
En Boutique découvrez notre gamme de spiritueux (eaux de vie, liqueurs et apéritifs) locaux et artisanaux. Explorez notre univers grâce à nos visites et ateliers que vous soyez une entreprise, un groupe ou un particuliers. La Distillerie vous offre aussi un cadre unique pour vos événements privé ou d’entreprise. Nous créons également des spiritueux sur mesure, adaptés à vos envies. Retrouvez nos produits sur place ou dans divers points de vente partenaires, pour prolonger votre expérience au-delà de la découverte de la distillerie.